Workshop Bolo Esculpido

No sábado, 25 de Fevereiro, fui a Castelo Branco fazer um workshop de bolo esculpido com o Chef Cristiano Louro, premiado em muitos concursos quer em Portugal, quer no estrangeiro. Recentemente ganhou o concurso da telenovela Rosa Fogo.
Foi uma tarde muito bem passada e aprendi imenso, espero voltar em breve para mais um workshop, o Chef é muito simples e faz um ensino muito personalizado.
Esta foi a minha ursinha.

A minha Ursinha apaixonou-se pelo vizinho...

Este foi o certificado que recebi pelas mãos do Chef Cristiano Louro.

A piscina da Margarida

A natação é o desporto favorito da Margarida, daí ter-lhe feito o bolo em forma de piscina.
Este também foi bolo de chocolate e pesava 2kg.

Mini bolos

Mini bolos de chocolate, com cobertura e decoração em pasta de açúcar, são um mimo para oferecer.

Bolo de despedida

Este bolo foi para as minha despedida do Agrupamento onde trabalhei. Comeu-se muito bem acompanhado de um chazinho e de boa companhia.
Bolo de chocolate recheado com brigadeiro de chocolate, pesava 3kg.

Copo de fino

Para o meu "amável", um copo de fino, não é que ele goste de cerveja... eheheh
Foi esculpido num bolo de cenoura com aroma e laranja, o preferido dele.

Bolo casa do Mickey

Este bolo foi para o 1º aniversário do Gonçalo, era bolo de chocolate, recheado com brigadeiro de chocolate e tinha 3.800kg.
Também foram feitas bolachinhas para decorar a festa.

Pronto socorro

Para a dona de um carro que passa os dias a ser rebocado.

Ela gostou tanto do bolo que não deixou que comessem o seu belo carro.

Este bolo foi esculpido num bolo de chocolate e recheado com ganache de chocolate.

A sapatilha da Sara

Este foi um dos meus maiores desafios. Fazer uma réplica das sapatilhas preferidas da Sara.
Como diz a minha filha ficou brutal.

Bolachinhas do Mickey

Estas bolachas foram decoradas de acordo com o tema da festa o Gonçalo. Depois foram postas em saquinhos para ele oferecer aos colegas da escolinha.
Foi uma ideia muito gustosa...

Para os adultos fizemos cupcakes.



Dia dos namorados

Para uma família que adora chocolate...
Bolo de chocolate bastante húmido, com recheio e cobertura de brigadeiro de chocolate.
Figuras modeladas em pasta de açúcar e coração com purpurinas.

Simples e delicado

Este bolo simples, mas delicado, foi feito para o aniversário da minha cunhada.
Era bolo de cenoura e laranja, tinha 2Kg. A cobertura era de pasta de açúcar e a rosa foi moldada com pasta de flores.

Os brinquedos da Clarinha

Para o aniversário da Clarinha pediram-me um bolo com dois dos brinquedos preferidos dela, o Elias (coelho) e a Aurora (vaca), o resto teria de ficar ao meu critério...
Depois de muito pensar, resolvi modelar a Aurora, o Elias e a Clarinha e o bolo foi tomando forma, cor e vida.
O aspeto final foi este.

Ficou muito bonito.

A Clarinha adorou a Aurora.

O bolo ficou com um peso total de 4,200Kg, um era de chocolate e o de cima era de cenoura.







Saudades da Polónia

O meu sobrinho trouxe esta garrafa de vodka da Polónia e parece que não há nada melhor...

Para o aniversário dele nada melhor do que uma garrafa destas, só que para se comer.

winnie the pooh

O primeiro aniversário é sempre um momento muito especial, a mãe da Nádia queria que este fosse inesquecível, escolheu o winnie, pois é o boneco preferido da filha.

Este foi um bolo de chocolate esculpido com a forma de número 1, com recheio de ganache de chocolate, tinha 2Kg e foi para Aveiro.

Alfa Pendular

Onde irá este Alfa pendular cantar os parabéns?
À Covilhã.
Um senhor colecionador de comboios fez 59 anos e a filha queria surpreendê-lo...
Espero que tenha conseguido.

Bolo de cenoura recheado com ganache de chocolate preto, pesava 2,5Kg.